Accogliere. E' quello che sento ogni volta che aggiungo un tassello in più al mio sogno. Accogliere, la parola attorno cui tutto ruota. Accogliere. E' la parola che piano piano ho fatto mia, ad ogni passo, ogni tazzina di caffè sorseggiata, ogni pezzo di pane o sacchetto di verdure acquistati. Accogliere. E' quello che mi manca da quando sono passata dall'altro lato della cucina, da quando tra i fornelli e le persone ci sono una porta e un piatto. Accogliere. Una parola che mi ...
Torta vegan di zucca, cioccolato e latte di nocciole
D'un tratto sentirla, la leggerezza che cercavi. D'un tratto ritrovare nell'autunno la primavera e la promessa di un futuro e quel chissà. D'un tratto nuove strade, nuovi percorsi e nuove sfide. D'un tratto la voglia di riprovarci, a metterti in gioco, lì dove sei più carente, per superare un altro limite ancora. Hai avuto paura. Hai creduto di dover lasciare quello che stavi costruendo. Hai creduto di non avere alternative. Prima di renderti conto che le strade te le eri chiuse ...
Fusilli di piselli alle mandorle, limone, mentuccia e briciole di pane – Dried peas pasta with almonds, lemon, mint adn breadcrumbs
L'ho aspettato, a lungo, ed è arrivato. Il momento di sentire quel sì, ha trovato il raggio di sole per illuminare un mercoledì passato tra farine e zuccheri. Le immagini diventano concrete, i sogni li tocco con mano. Organizzo scatoloni di chissà e vasetti di magari. Cesti per i fiori di maggio, nastrini che decorino coi loro pois. Progetto, immagino, con la consapevolezza che da qui a qualche giorno avrò un'altra finestra oltre cui guardare, altre strade da percorrere, un nuovo ...
Minestra di fiori di zucca (fiorilli) – Zucchini flowers soup
"Cuoco, che bella parola: cuoco." Totò - Miseria e nobiltà L'ho sentito quasi come un dovere esserci, ritrovare un po' della me bambina accovacciata sul divano, accanto a mia madre, a passare in rassegna tutti i film di Totò. Da Guardie e ladri a Totò truffa, a Miseria e nobiltà, ogni volta ce n'era uno diverso e ogni volta ci si sedeva a gustarsi quelle scene che ormai conoscevamo a memoria, ma che non smettevano di farci ridere. E' stato questo il motivo principale che mi ha fatto dire sì a ...
Vegan baked oatmeal di fragole e mirtilli – Vegan baked strawberries and blueberries oatmeal
Divento come mi vedi. Tu mi hai fatto bella e ora mi fai forte. Quanto potere c'è in te. The Danish girl Ho cominciato l'anno come fosse un foglio bianco. L'ho cominciato senza sapere dove volesse portarmi. Mi sono affidata a quello che aveva da mostrarmi e da farmi vivere. Ho cominciato conquistandomi nuove certezze, piccole occasioni di dimostrare a me stessa che so accudirmi. Ho cominciato lasciandomi trasportare dalla mia curiosità, dalla voglia di superar(mi) ad ogni ...
Zuppa di fagioli e scarole per #mtc53
Ogni tanto riapro il cassetto dei ricordi, li rispolvero, accarezzandoli come fossero vecchie fotografie, istantanee di momenti vissuti che non torneranno; traccio i contorni dei visi sorridenti, rivivo gli istanti come fossero parte di un sogno. Ogni tanto mi tornano anche quelli difficili di ricordi, quelli degli anni in cui i pensieri avrebbero dovuto volare leggeri, invece di incollarsi al suolo, lasciare che scavino fino ad avere dolore alle mani, per non sentire quello dell'anima. E ...
Pane di zucca e panelle ai funghi per #RicetteDiPetra
Come un puzzle, di quelli che facevo da bambina, così assemblo pezzi di vita. Luoghi in cui ho vissuto. Posti che ho visto. Persone che ho incontrato. Tasselli, ognuno, di quel "Sono fatto di tutto ciò che ho visto" che da mesi mi ripeto di continuo. Come un puzzle, di quelli che facevo da bambina, metto insieme i ricordi dell'estate appena passata. Unisco tasselli nuovi a quelli che avevo già messo nel punto giusto del disegno. Ne cerco il senso, quello che ho imparato ...
Insalata messicana di fagioli neri per #cominciolunedì
Dopo un lungo periodo di pausa, dovuto ai continui viaggi tra Napoli e Roma, riprende la mia rubrica di sana alimentazione. Questa volta parleremo di legumi e spero di potervi dare, come sempre, informazioni utili. Per legumi si intendono i semi delle piante delle leguminose. Comunemente quando parliamo di legumi facciamo riferimento a lenticchie, fagioli, ceci, fave, piselli, arachidi e soia. Dei legumi fanno parte anche i fagiolini e i piattoni (o taccole), ma per il loro scarso contenuto ...
Focaccine integrali alle mele con lievito madre
Imparare, da tante piccole cose, in luoghi che non avresti immaginato. Imparare nei momenti più impensabili. Imparare ad aspettare. Imparare a non forzare ciò che non è e a non guardare troppo al di là di quel che è. Imparare ad essere pazienti. Quella pazienza che spesso manca, stanca come sei di aspettare e desiderosa di vedere che qualcosa è cambiato. Imparare a viverli, i cambiamenti. Perché sai che ci sono, ci sei dentro, pienamente. Imparare ad assaporarli, istante dopo ...
